「料理のルール」10話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]

に公開 2020/10/23
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
***あらすじ***
フランスの有名料理店の日本支店開店披露の場で雄山と山岡はまたもや反目、日本の懐石料理が最も完成度が高いという雄山に、士郎はカツオの刺身をマヨネーズで食べさせてみる・・・その味は?
***作品概要***
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる!!
***美味しんぼ情報***
▼配信スケジュール
平日(水・金)18:30に2話ずつ公開
▼配信期間について
・各動画の公開期間は「45日間」
・人気のエピソードは常時公開
 視聴回数やコメント数などから毎月4本ずつ選出!
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画

コメント数

  • (English below!) 他の人とは違う、みなさん独特のこだわりの食べ方がある食事はありますか? Are there any dish or food that you eat unique way?

    • 鶏皮を茹でてから冷蔵庫で冷やし、ラー油と醤油をかけます。

    • ネギ玉牛丼並盛りつゆ多め+ミニライス+おしんこセット

    • チーズトーストにジャム塗るとおいしいですよ

    • 冷やし中華と焼きそばには マヨネーズ チーズには一味 普通かな

    • 言っときます。まじでマヨネーズ美味いで笑笑

  • カツオの刺身にマヨネーズはマジで合う 自分は先ずにんにく醤油につけてからマヨネーズだけど

  • 海原雄山の黒歴史☆

  • 鴨料理にわさび醤油は 魯山人がやったんですよね。まあ、海原雄山はもともと魯山人をモチーフにしてますけどね

  • いくらなんでも、外国人含め、大勢いる中で雄山の態度は問題。掃除する人のこと考えろ(≧∇≦)b

  • 神様・・・!とまで栗子言ってるけど,海鮮+マヨってこの時代はそんなに珍しいことやったんかね? エビマヨ、サーモンマヨと当たり前に食っててこの雰囲気が理解できんw

  • この番組って究極の金持ち味比べ、いじめ番組の「面」も否定できんわな❗が しかし朗かに雄山の過失で弟子が首になりかかる…それが有耶無耶に回もあり…

  • 私も小さい頃からカツオにマヨネーズかけて食べてました! 母が言うに、お魚屋さんに教えてもらったと言ってました😊

  • 白菜の浅漬けにマヨ醤油も友達に「おうぇ〜、気持ち悪。。」って言われたけど食べさせたら衝撃受けてた。

  • マヨネーズとカツオってライトツナで作るツナマヨみたいなもんだからなぁ… まぁ刺身だけどこれやるならマグロの赤身とマヨでトロとかやるちょい足しの方が適切な例えかもしれないけど しかしどこまでいっても他人の作った料理へのマウントの取り合いをする親子だ

  • 富岡課長の切り替えの速さえぐい

  • 海原親子は仲悪いなー

  • 正論言われて皿を投げつけ膳をひっくり返した上に、大声で叫んで帰るなんて…

  • マヨネーズといえば、銀魂の土方。あっちはデザートにもマヨネーズをかける味覚異常。アニメだとコーヒーにもマヨネーズだから。

    • マヨネーズは甘いヨーグルトとあえてミカン、バナナにサラダみたいなデザートに使います。

  • 「おのれ…この海原雄山に説教じみたことを!」 もう本当に面白いな、これ。

  • しょう油にマヨネーズ、そこに刻みネギとラー油も追加して食うと、 もうウマすぎですわ。

  • この回ばかりは雄山いいとこ無いな(苦笑) まぁ長く続いたからこそ、キャラが作中で「成長・変化」していって和解にこぎつけたんだと思うと・・・ 美味しんぼのキャラはあの世界で「生きている」事が実感できる( ˘ω˘ )

  • う~ん・・・雄山は本当は素直なんだと思う。 そして士郎とゆうことの結婚、出産を機に士郎と少しずつ和解していくって分かっていると、この傍若無人ぶりが微妙な感じがするw

  • 流れるように食レポするゆう子

  • カツオの刺身にはマヨネーズかカラシ 人それぞれ色々な食べ方があって当たり前

  • 生魚はサーモンにマヨネーズとたまねぎスライス+わさび醤油が一番好き。

  • 雄山なんでこんな幼稚な性格で偉くなれたんやろな

  • 京極はん「大抵のもんはマヨで食える。四万十川の水も立派な椀ものになるんや」 雄山「フフフ、ならん」

  • アニメの描写で食べる時 目を閉じて食べるの真似してたなぁ

  • 今観ても面白い‼️

  • まだ頭固いな

  • 栗田さんが可愛すぎる。

  • あぁ・・・畳がめちゃくちゃだよ

  • カツオにマヨネーズ試してみよう!

  • かいばら、部屋汚したんだからこれって、悪質な客だろうが!

  • 食べ物なんて自分流で食えばいい 理屈で食ってどこが悪いw

  • 7:52 ちゃららん💓

  • ううー懐かしい! これを読んで以降カツオのお刺身の味変にマヨネーズ必須になった。 リッチでマイルドよ‼️ でもカツオの刺身で1番美味しいのはにんにく醤油🧄

  • 動画途中で出てくる宣伝のお陰で却って買う気失せた奴↓

  • あっそ

  • 醤油マヨにここまでのリアクションもすげえなあ

  • そしてのちに結婚する2人である

  • サボリーマンやんw

  • ぶっちゃけ好みだよね

  • 鰹節に醤油マヨってご飯にかけるとうまいよね

  • 栗田さんの親父が東京大学教授

  • 7:45 この反応はもりすぎやろw

  • 相性のいい悪いの組み合わせがある。A(相性が悪い)+B(相性が悪い)そこにCを加えると AとBの相性が良くなり味も増すという典型的な例だ。カツオとマヨネーズはそれだけでは 相性が悪いが醤油を介したことで相性が良くなる。ご飯にマヨネーズより醤油をたらせば マヨラーでなくても何とか食べられる。その応用だ。

  • トミーが嬉しそうでなにより

  • 栗子攻めたな 士郎ちゃん美味しかったよ

  • 冷やし中華の話でも似たような感じでしたよね。

  • ポン酢ともみじおろしでで良くないですか?

  • どっかの国の大統領を思い出す

  • まろやかをまろいと言う表現が 鰹をマヨネーズで食べるより 気持ち悪い。

  • 初期の傲慢な海原雄山をやりこめる話好きだなw しかし海原雄山はこんなことばっかりしてよく悪評立たないな

  • 「他者の文化を理解しようともせず、嘲笑したり破壊しようとする人間は、野蛮で下劣だ!」 ゆーざん「おのれ…おのれええええ!(そこまで言わなくてもいいじゃないかああ!)」

  • そんなにマヨ醤油嫌がんなくてもいいじゃん笑笑

  • 初回で、フォアグラ馬鹿にしたくせに・・・

  • 栗田って味の表現が美味いよね。 聞くと食べたくなる

  • さすが若やで。

  • 富井副部長の軽薄ぶりがひどすぎる。どうやって副部長になれたのか。

    • ほんそれ。 なにがバンザ~イかと思う。 招待主が茶碗投げつけ膳ひっくり返した席で、この後気分よく飯を食って帰れたんか?(笑)

  • 8:55 畳交換四枚で10万円になります。

  • 5:28 これに七味か一味いれたい 茹でたイカ、タコでも最高

  • 1:19 ししおどし

  • 史郎対雄山はいっぱいあるけどこの回ほど史郎がパーフェクトに論破して雄山が敗走した回はないな

  • 虫食うわけでもないんだからさっさとくえよww

  • お吸い物を先に出させたのは、マヨネーズの油濃さがお吸い物味を壊すから、お父ちゃんは息子の行動を見抜いての計らいでした😏🎼 楽しかったぞ士郎😋

  • 今じゃ当たり前だけど、当時はマヨネーズが生クリームみたいな位置づけにあったから、この回ってマヨネーズに対する価値観を一気に変えたんだよな。異物を当たり前にするってすごいわ。

  • 無双雄山に立ち向かう傾奇士郎と言ったところか・・・

  • 雄山「鴨肉にソースをつけず、そのまま持ってきてくれ」 ボーイ「は、ソースをつけずに・・・ですか?」 雄山「くどい!!」 士郎「女将、マヨネーズを持ってきてくれないか」 女将「あの、マヨネーズでございますか?」 士郎「くどい!!」

    • @CHABO 888 あ この2人親子なの?

    • 『いいから、持ってきてくれ(強制)』 似た者親子w

  • 是非ここにいるみんなに行ってほしい場所がある 帝国ホテルのフランス料理 一人3万はかかるけど、そこに出てくるソースは、まるでマヨネーズみたいな味なんだよね それを食べてからマヨネーズの凄さがわかった

    • ジャケットは必須でしょうか?

  • 大事なところで広告ばっかり入れんな!!でもやっぱり内容はおもしろい。ありがとう。

  • ソシテカラスミダ

  • 海原先生は萌えキャラだな。はっきりわかった。

  • 畳拭いてから出て行けw醤油とマヨネーズ畳についたら綺麗に拭き取るの大変やのに

  • 女将……マヨネーズを持ってきてくれ…… 唐揚げにつけて食うから😛

  • 雄山A「ぐぬぬ……は!な、なんだこのマヨネーズは!産卵して3日以内の鶏卵を使っていないではないか!」 雄山B「産み出されて直後、鮮度が高ければ旨いという幻想をいつまで抱いておるのだ!このマヨネーズにはまだ油、酢といった主材料の工夫の余地があるではないか!卵だけがマヨネーズではないのだ!」 雄山C「そもそも女将の用意したマヨネーズは日本のどこの家庭でも手に入る市販品に過ぎない。しかしそのマヨネーズは日本のメーカーが日本人の舌に合わせて作った本場のマヨネーズではない!このようなマヨネーズモドキを使ってこの私を愚弄するとはいい度胸だ士郎!ここにいる味の分からないバカどもにも本場のマヨネーズというものを教えて差し上げましょう、おい、中川」 雄山D「ぐぐ…ぬ…(ふっ…士郎め腕をあげたな)」 雄山E「オヨネーズだと!?古いではないか!」

  • I respect kaiseki and would not not put mayonnaise on good fish - when I eat good tuna sashimi I am reminded of the "wilderness" ocean the brave tuna were caught from, and my childhood playing around the "wild" ocean in Hawaii and I don't want anything to cover the flavor. But supermarket sushi? If Kewpie makes it taste better, I'll put it on.

  • This is hilarious! I just tried today, mixing Kewpie mayonnaise with wasabi shoyu, to dip some kamaboko slices in, and it was good! I never tried this combination before, and I've eaten things with wasabi mayo since I was a kid. Wasabi mayo= Meh. Wasabi+shoyu+mayo = good!

  • 山岡が正論

  • この前やったら普通に美味しかった、今日も朝からカツオを買いに行ったんですがマグロしかなかったのでマグロをマヨネーズにつけて食べましたがやはり美味しかったです。

  • カツオ刺身にマヨ醤油、これ真似したな 悪くはないけど特別に美味くはないw 普通に生姜醤油なりポン酢で食った方が美味いわ

    • 相当新鮮なカツオじゃないとマヨネーズに負けそう

    • 初鰹で試してみて下さい♪

    • さすがに盛り過ぎだよな 海原の狼狽シーンで今年1番笑わせて貰ったからいいけど

  • 80年代は、刺身(寿司)にマヨネーズなんて海原雄山のような反応をする大人が大勢いてもおかしくないぐらい邪道だったんだよね。

  • 料理漫画あるある。困ったときの漁師料理

  • マヨネーズの主原料は卵黄、植物油、酢の3つ その素材に抗生剤や添加剤など人工的なものが入っていれば、残念だがそれは本物のマヨネーズとは言えない。

  • この回をフランスでアニメとして放送したら国際問題になりかねない 話だよな フランス人はフランス料理に誇りを持っているから いくらアニメとはいえ フランス料理を酷評している ような話をアニメで作るべきではない 山岡のあの名セリフがなければ 日仏の関係が悪化していたかもしれない アニメであっても影響力は高いんだよな

  • ツナマヨ美味いもんな

  • 禁断のマヨネーズ。おいc

  • 6:29 栗ちゃんマヨネーズつけすぎww

  • 騙されたと思ったら騙された‼️(*´ー`*)

  • カツオにマヨネーズ 納豆には砂糖 これ定番ね

  • 雄「勝手に食べて帰るがいい!」 至高のツンデレよ

  • うちではカツオの刺し身は、おろしニンニク+醤油で食べてましたね。めっちゃ美味しいです!

  • カツオのカルパッチョ マヨネーズソース

  • ゆうざん、身長164cmだよ

  • 何ヶ月もカツオ漁してるのに新鮮なサラダが作れるってどういうことだよ

  • つい先日NHKの「鶴瓶の家族に乾杯」でも遠洋漁業の漁師さんの家で鶴瓶師匠がそのカツオの食べ方を教えてもらって感心してましたね。美味しんぼの原作を遥か昔に読んでいたので今更感でした。

  • 初期の雄山はツンデレだねぇ(苦笑) 「別にあんたを認めた訳じゃないんだからね!」w

  • くり子がだんだんシローに惚れてゆく

  • カルパッチョみたいなもんだな。

  • 柏原雄山が、ちっちゃくみえるな‼️こいつも古参だな‼️新しい味を認めようともしない‼️舌は1流でも、頭は5流だな‼️不届きものが‼️

  • 天ぷら対決の回で「逃げるのか?士郎、ウアーハッハッ」と言っておきながら形勢が不利になると自らも同じことをする海原雄山。

  • ツンデレが女の子って誰が決めたんだ? 初代ツンデレは海原雄山ですよ。

    • ツンとデレの塩梅が職人やで

    • ベジータ海原雄山はツンデレの頂点ですわ

  • 食べ物ではなく飲み物だけど、俺は冷緑茶にはオレンジジュースをひと垂らしして香り付けする。柑橘系と緑茶、両方の爽やかな香りが相乗効果で更に良くなる。 ……親には理解されないけど。

  • しかし、似ていない親子だなぁ、